Co to jest próżnia chłodzenie?

Próżniowe chłodzenia jest najszybszym i najbardziej efektywne pod względem kosztów systemu chłodzenia dla warzyw, owoców, kwiatów & więcej. Próżni chlodzenie, który można zdecydowanie poprawić jakość produktu i jednocześnie obniżyć koszty chłodzenia, teraz staje się inwestycja dopuszczalne dla prawie wszystkich producentów warzyw!

Kliknij lightboxTechnologia oparta jest na to zjawisko, że woda zaczyna wrzenia przy niższych temperaturach jak ciśnienie spada. W próżni chłodnicy ciśnienie maleje do poziomu, gdzie zaczyna się wody wrzącej w 2 ⁰C. Proces wrzenia odbiera ciepło z produktu. W efekcie produktów może zostać ochłodzony w dół poprzez do 1 lub 2 ⁰C w ciągu 20-30 minut. Nawet produkty pakowane (mikro perforowane) łatwo można się schłodzić w ten sposób!

Szybkie i jednolite chłodzenia (powierzchni i podstawowych warzyw REACH dokładnie tej samej temperaturze po schłodzeniu próżni!) skutkuje znacznie dłuższy okres trwałości produktu. W tym samym czasie, którą można zaoszczędzić na kosztach energii jako próżnia chłodzenia proces jest znacznie bardziej efektywne (koszt) niż tradycyjne chłodzenia technologii.