Was ist Vakuumkühlung?

Vakuumkühlung ist das schnellste und kostengünstigste Kühlsystem für Gemüse, Früchte, Blumen, & mehr. Das Vakuum, Kühltechnik, der Verbesserung der Qualität Ihrer Produkte und reduzieren Sie gleichzeitig Ihre Kühlung Kosten stark, ist jetzt immer eine akzeptable Investition für fast alle Gemüseproduzenten!

Click for lightboxDie Technologie basiert auf dem Phänomen, das Wasser siedet bei niedrigeren Temperaturen, so verringert sich der Druck beginnt. Im Vakuum Kühler ist der Druck auf ein Niveau gesenkt, wo Wasser beginnt bei 2 ⁰C Sieden. Des Kochprozesses nimmt Wärme aus dem Produkt. Als Effekt können Produkte durch und durch auf 1 oder 2 ⁰C innerhalb von 20 – 30 Minuten abgekühlt werden. Noch verpackte Produkte (Mikro-perforierte) können problemlos auf diese Weise gekühlt werden!

Die schnelle und gleichmäßige Kühlung (die Oberfläche und Kern der pflanzlichen Reach exakt die gleiche Temperatur nach Vakuumkühlung!) ergibt sich eine wesentlich längere Haltbarkeit Ihrer Produkte. Gleichzeitig sparen Sie Energiekosten, als das Vakuum Kühlung Prozess ist viel effektiver (Kosten) als traditionelle Technologien abkühlen.